Любителите на малкото черно, привържениците на капучино с пяна, ценителите на соево лате. Всички ние отлично знаем, че добра вода и отлични зърна не гарантират успех. Също толкова важен е начинът на приготвяне на кафе. В съвременния свят автоматичните кафемашини придобиват все по-голяма популярност, тъй като позволяват с едно натискане да изберете любимия вид кафе и вече след малко време да се наслаждавате на неговия аромат. Вкусното кафе, което е като от най-добрата кафетерия, ще ви съпровожда всеки ден, но трябва да се погрижите за чистотата на вашата еспресо машина.
Защо отстраняването на варовик от еспресо машината е толкова важно?
Нередовното почистване на еспресо машината може да доведе до натрупване на мазнини от кафе и мляко по стените, а също така и от варовик, което ще промени вкуса на кафето. Ако внезапно се окаже, че любимото ви кафе е спряло да има нужното вкуса – ви очаква почистване на еспресо машината. Твърдата вода, използвана в машината, може с течение на времето да се натрупа както по стените на машината, така и по нагревателя, а също така и по тръбите, които подават вода. Това отслабва мощността на нагревателя и в най-лошия случай може да доведе до изгарянето му. Не споменавайки за влошеното качество на вкуса на кафето.
За да осигурите правилното функциониране на еспресо машината, е необходимо редовно да я отстранявате от варовика. Най-новите модели автоматични кафемашини имат функция за откриване на замърсявания, така че не е нужно да си мислите за отстраняването на варовик, необходимата информация ще се появи на дисплея на машината. При машините, които нямат тази полезна функция, трябва да обръщате внимание, например, дали машината е започнала да работи по-силно или по-малко ефективно от обикновено.
Начини за отстраняване на варовик от кафемашината
Ако искате да отстраните варовик от кафемашината, имате на разположение няколко решения, почти всички също толкова ефективни. В зависимост от указанията на производителя, съдържащи се в ръководството за употреба, можете да заложите на готови препарати за почистване на еспресо машина – под формата на течност, прах или таблетки, или можете да се решите за домашни решения, основаващи се на продукти, които вероятно имате у дома. Ако искате да използвате домашни методи за отстраняване на варовик, заложете на лимонена киселина или лимонов сок.
Отстраняването на варовик от кафемашината е относително просто, в автоматичните машини често има специална програма за поддръжка на машините, адаптирана за конкретни модели. Достатъчно е само да налеете вода и да добавите почистващ прах, след това включете машината и готово. Машината сама стартира специална програма за почистване, по този начин премахва остатъците от кафе и отстранява варовик. Тук е важно да напомните за смяна на филтриращата касета, меката вода позволява по-рядко отстраняване на варовик от машината.
В случай, че искате да отстраните варовик от филтрова еспресо машина или ръчната еспресо машина, почистването се състои в добавяне на лъжичка прахообразна лимонена киселина в контейнера за вода; след добавяне на вода просто трябва да стартирате машината. Ако нямате лимонена киселина, можете да използвате оцет, който трябва да разредите с вода в съотношение 1:2 и да оставите за поне четвърт час. След това време трябва много старателно да изплакнете вътрешността на кафемашината.
Колко често да почиствате еспресо машината?
Ако желаете винаги да се наслаждавате на пълния вкус и аромат на любимото си кафе, не можете да пренебрегвате редовното почистване на уреда. Това важи както за отстраняването на варовик, така и за почистването на млечната система. За целта всички елементи, които могат да се отделят от устройството, трябва да бъдат измити под течаща вода с добавка на деликатен детергент; какво може да се пере отделно, зависи от типа на кафемашината. Останалите стъпки за почистване на кафемашината преминават така, както обсъдихме по-горе.
Колко често трябва да извършвате детайлно почистване на кафемашината, зависи главно от това колко кафе консумирате на ден. Колкото повече, толкова по-често, в противен случай замърсеният уред харчи повече електрическа енергия, а следователно и икономичността на уреда намалява. Не трябва да забравяте и за системата за пяна на мляко, запушената млечна дюза спира да изпълнява функциите си, а освен това остатъците от старо мляко могат значително да развалят вкуса и аромата на кафе, приготвено дори от най-добрите зърна.