Обелките от зеленчуци и плодове хвърляме в контейнера за биоразградими отпадъци, пластмасовите опаковки в съдовете за рециклиране, хартията в контейнера за хартия, а какво да направим с употребяваното олио? Пърженето на картофки, сочни пържоли или дори обикновени котлети изисква използването на голямо количество рапично масло или друго. Оставяйки диетичните въпроси настрана, олиото след пържене може да ни създаде много проблеми по отношение на неговото управление. Може ли така да го излеем в кухненската мивка?
Употребявано олио – какво да го правим?
Употребяваното олио в много случаи може спокойно да се използва отново, ако, разбира се, не е изгорено. След пълното охлаждане на олиото може да го излеем в буркан или бутилка и да го запазим за по-късна употреба. Олиото трябва да се съхранява на сенчесто място или в хладилника. Ако в олиото има парченца храна, добре е да го прелемем през доста гъста цедка.
Друг начин за използване на употребяваното рапично масло е използването му за изработка на оригинални маслени лампички. В интернет може да намерите много такива вдъхновения, някои хора знаят как да използват употребяваното олио след пържене на картофки по още по-интересен начин – като правят от него домашен сапун. Това е чудесна идея, ако харесвате такива решения и разполагате с много употребявано олио. С него също може да импегнирате кухненски плоскости, че дори ... пловници в оградата.
Как да се отървем от олиото след пържене?
Ако нямате желание да се занимавате с преработка на употребяваното олио и то вече не е подходящо за повторно пържене, имате много възможности да се отървете от него безопасно. Разбира се, не е позволено да изливате олиото в мивката или тоалетната, защо – ще разберете по-късно в текста. Ако не в канализацията, тогава всъщност къде да излеем олиото след пържене? Методът на утилизация на олиото основно зависи от количеството му. В класическите домакинства това не е голям проблем, може да го излеем в бутилка и да го хвърлим в контейнера за смесени отпадъци, по-малко количество си заслужава да се изтрие с хартиена кърпа от повърхността на тенджерата или тигана и да се хвърли в смесените боклуци.
Когато става въпрос за гастрономия, където се събира много олио след пържене, трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер. След събирането на достатъчно количество, е възможно да бъде предаден за повторна обработка – интересно е, че може да се третира като дарение, приспадано от данъци. В друг вариант, специални контейнери с мазнина може да бъдат предадени в пунктове за събиране на опасни отпадъци или да бъдат взети от фирма, занимаваща се с повторното използване на олиото. От него се произвежда например гориво, разбира се след подходяща обработка.
Защо не можете да излеете олиото в канализацията?
След приключване на пърженето трябва да помним, че по никакъв начин не трябва да изливаме олиото в дренажните тръби в кухненската мивка, нито в тоалетната чиния. Олиото след пържене може да се използва отново или да се отървем от него безопасно. За много хора най-удобният метод е директното изливане на съдържанието на тигана в мивката, но това е много лоша идея, особено ако го направите с още горещата мазнина. Разгорещеното олио след пържене може да повреди пластмасовите части на дренажната система, включително сифона или част от дренажната тръба. Стопената пластмаса ще трябва да бъде заменена.
Второто обяснение защо не трябва да изливате олиото след пържене в дренажните тръби е възможността за пълно запушване на тръбите. Остатъци от храна, намиращи се в сгъстяващата се мазнина, може да се залепват по стените на тръбите и да намаляват техния диаметър. С времето може ефективно да запушат тръбата. Плътният и твърд наслой от мазнина може да се окаже много труден за отстраняване, като изисква стандартни методи. Ще трябва да използвате агресивни химически вещества или да потърсите помощ от специалисти, разполагащи с подходящи инструменти за разбиване на дренажа. Изливането на стопена мазнина в мивката е може би удобно решение, но може да има последици, изискващи значителни финансови средства.
Какво да направим с употребяваното олио – обобщение
В идеалния свят олиото след пържене просто изчезва – не трябва да се притесняваме за неговото изхвърляне. Но в реалния свят употребяваното олио може да се окаже проблем, особено ако разполагате с много него. Все пак стигнахме до някои изводи за това, какво може да направите с употребяваното растително олио. Ако сте любител на „направи си сам“, може да преработите употребяваното олио в маслени свещи или домашен сапун. Ако олиото след пържене не е изгорено и няма прекалено много остатъци в него – може да се използва повторно в кухнята.
Когато имате олио след пържене в крайно големи количества, възложете неговия събиране на квалифицирана фирма, която ще го използва за повторна преработка. С такива мазнини може дори да се импрегнира дърво. Всеки метод за отърваване от олиото ще е добър, стига употребяваното олио да не попада в канализацията – изливането му в мивката е най-бързият начин за сериозно запушване на дренажа.