Поддържането на подходяща температура в хладилника е от ключово значение за запазване свежестта на хранителните продукти. Прекалено ниските стойности ще доведат до замразяване на храната и замръзване на стените, а прекалено високите ще ускорят гнилостните процеси. Нека разгледаме каква е подходящата температура в хладилника и защо е важно правилното разпределение на студа.
Какво ще научите от тази статия?
- Къде в хладилника да съхранявате избрани продукти.
- Как да настроите подходящата температура на охлаждане вътре в хладилника.
- Какви решения за охлаждане предлагат съвременните хладилници.
Как да организирате вътрешността на хладилника?
Във вътрешността на хладилника могат да се наблюдават колебания в температурата, затова е важно разнообразното разпределение на хранителните продукти.
- В най-долните контейнери, където температурата се поддържа на ниво 7-8 градуса Целзий, трябва да се съхраняват зеленчуци и плодове.
- На рафта над кошниците може да се поставят месо и риба – 2 градуса е оптималната температура за съхранение на лесно развалящи се хранителни продукти.
- Най-високите и средни рафтове са идеални за съхранение на:
- млечни продукти,
- колбаси,
- сирена
- приготовени ястия (температурата в тази част е около 4 градуса).
Относително най-високата температура е на така наречените „балкончета“, тоест рафтовете на вратата на хладилника, затова там е добре да се поставят хранителни продукти, които не изискват силно охлаждане (сосове, подправки или напитки). Важно е да се запомни, че не трябва да се поставят топли ястия в хладилника – топлия въздух се издига, повишавайки температурата и карайки хладилника да работи по-интензивно, което генерира по-висока консумация на енергия.
Какво, ако имате стар модел хладилник?
Ако имате хладилник от стара генерация и искате да проверите дали температурната стратификация е подходяща, може да инвестирате в специален дълъг термометър за хладилници, който измерва температурата в широк диапазон. С него оптималната температура в хладилника дори от стара ранга ще бъде достижима.
Подходящата температура в хладилника не е всичко! Не забравяйте, че храната не трябва да бъде подреждана твърде плътно или да докосва стените на хладилника. Прясното месо трябва да се държи в затворени контейнери. Начинът на съхранение на храната е от голямо значение за удължаване срока на годност за консумация.
Как да настроите температурата вътре в хладилника?
За да поддържате подходящата температура вътре в хладилника, трябва да се запознаете с механизма за управление на термостата. В старите модели управлението на термостата става механично, тоест с помощта на въртящо копче. Колкото по-висока е цифрата на контролния панел, толкова по-ниска е температурата в хладилника. Новите хладилници са оборудвани с електронен контролен панел, който позволява прецизно настройване на температурата в хладилника. Ако не знаете как да настроите термостата, за да бъде температурното разпределение оптимално, проверете препоръките на производителя. В ръководството за употреба ще намерите информация относно начина за промяна на температурата и съвети къде е най-ниската температура, което ще спомогне за запазването на хранителните стойности на продуктите, забавяне на гнилостните процеси и спиране на развитието на бактерии.
Стабилност на охлаждане – съвременни модели хладилници
Правилно избраната температура в хладилника е много важна за хората, които купуват храна с дълги срокове на годност. Ако не искате да пропилявате хранителни продукти и ви интересува безопасното съхранение на храната, разгледайте покупката на хладилници с функции, които ще осигурят още по-ефективно управление на температурата. Особено интересни решения изглежда да са устройствата със система Triple Cooling, която прави така, че отделните зони на охлаждане са напълно оптимизирани, що се отнася до температурното разпределение.
Съвременните хладилници са конструирани по такъв начин, че храната, съхранявана на горните рафтове на основната камера на хладилника, запазва подходяща влажност, а миризмите не се смесват с продуктите, намиращи се в по-ниските камери. На специално внимание заслужават също модели оборудвани с интелигентни сензори Fresher Sensors , които намаляват температурните колебания при честото отваряне на вратата, което влияе благоприятно на съхраняваните в хладилника хранителни продукти.
Как да организирате рафтовете в хладилника, за да използвате оптимално пространството?
Организацията на рафтовете в хладилника има огромно значение за поддържане на подходящата температура и свежест на продуктите. На най-горните рафтове, където температурата е малко по-висока, е полезно да се съхраняват продукти, които не изискват интензивно охлаждане, като сладка, консерви или готови ястия. Средните рафтове са идеални за съхранение на млечни продукти, колбаси и сирена. Запомнете да не поставяте продуктите твърде гъсто, тъй като това може да затрудни циркулацията на въздуха и да доведе до неравномерно охлаждане. Също така е добре редовно да се чистят рафтовете, за да се предотврати развитието на бактерии.
Какви са най-честите грешки при съхранението на храна в хладилника?
Една от най-честите грешки е поставянето на топли ястия в хладилника, което води до повишаване на температурата вътре в устройството и увеличаване на разхода на енергия. Друга честа грешка е съхранението на храна в неправилни места, напр. месо на вратата на хладилника. Много хора също забравят за редовното почистване на хладилника, което може да доведе до развитие на бактерии и неприятни миризми. Важно е също така да не се претоварва хладилника, тъй като прекалено голямо количество продукти може да затрудни циркулацията на въздуха и да доведе до неравномерно охлаждане.
Какви са предимствата на хладилниците с No Frost система?
Хладилниците със система No Frost са отлично решение за хора, които искат да избегнат проблема със замръзването на стените и необходимостта от редовно размразяване. No Frost системата работи чрез непрекъсната циркулация на въздуха вътре в хладилника, което предотвратява натрупването на влага и образуването на сняг. Така храната е равномерно охладена и хладилникът изисква по-малко поддръжка. No Frost системата е особено препоръчителна за съхранение на продукти с висока влажност, като зеленчуци и плодове, тъй като предпазва от изсъхване.
Какви са ползите от използване на термометър за хладилника?
Термометърът за хладилник е просто, но много полезно средство, което позволява точно наблюдение на температурата вътре в устройството. С него може да се уверите, че температурата е оптимална за съхраняваните продукти, което е особено важно в случай на по-стари модели хладилници, които може да нямат прецизни системи за контрол на температурата. Термометърът за хладилник е също полезен в случай на повреда на устройството, тъй като позволява бързо откриване на проблеми с охлаждането. Струва си редовно да се проверява температурата в хладилника, за да се избегне ненужно пропиляване на храна.
Какви са най-новите тенденции в проектирането на хладилници?
Съвременните хладилници не са само функционалност, но и дизайн и иновативни технологични решения. Една от най-новите тенденции е интеграцията на хладилници със смарт дом системи, което позволява дистанционно наблюдение и контрол на температурата чрез приложение на смартфона. Стават все по-популярни и хладилници с прозрачни врати, които позволяват бърза проверка на съдържанието без необходимост от отваряне на вратата. Друга интересна тенденция е използването на екологични решения, като хладилници със системи за намаляване на енергийното потребление или използване на материали, приятелски към околната среда.
Каква е оптималната температура във фризера?
Оптималната температура във фризера трябва да е около -18 градуса Целзий. Тази стойност осигурява безопасно съхранение на замразени храни, спирайки развитието на бактерии и запазвайки хранителните стойности на продуктите. В случай на хладилници Samsung е добре да се проверят препоръките на производителя, тъй като някои модели може да имат малко по-различни настройки. Не забравяйте, че прекалено ниската температура във фризера може да увеличи енергийното потребление, а прекалено високата – да скъси срока на годност на съхраняваната храна.
Как да увеличите температурата в хладилника?
Ако искате да увеличите температурата в хладилника, можете да го направите с помощта на въртящото копче на термостата или контролния панел. В случая на хладилници Whirlpool, копчето обикновено се настройва на по-ниски стойности, за да се повиши температурата. В по-новите модели с електронно управление е достатъчно да се избере подходящата опция в менюто. Не забравяйте, че колко градуса трябва да бъде настроен хладилника, зависи от вида на съхраняваните продукти. Препоръчителната температура е 4-5 градуса Целзий в основната камера. При хладилници LG е добре да се провери ръководството, за да се настроят настройките спрямо нуждите си точно. А какво – освен разбира се хладилника – трябва да бъде в една добре проектирана кухня?